1982年生まれ。大阪府出身。

16才より、北野 タダオ ＆ Arrow Jazz Orchestra のリーダー、北野 タダオ 氏にジャズピアノなど、音楽全般を師事。

自身のバンド、石田ヒロキ & Friends で 1st Album “Good Luck!!” 発表後『第２３回 浅草ジャズコンテスト』をはじめ、様々なコンテストでグランプリを受賞。
その後、日野皓正氏、阿川泰子氏、寺井尚子氏、古谷充氏、坂本スミ子氏、岩崎宏美氏、西城秀樹氏、布施明氏、藤陵雅裕氏（熱帯Jazz楽団 etc.）などと共演。
2006年には、2nd Album “Isn’t” （石田ヒロキ & Friends）を発表。
現在は、自身のバンド、石田ヒロキ & Friends Next をはじめ、関西の老舗ビッグバンド、Arrow Jazz Orchestra や Mitsuru Kobayashi x SOLID☆LOVE、そして、女道楽師、三味線奏者などの、内海英華氏が率いる『粋〜てすとさうんど』などでも活躍。
また、タッキー816 みのおエフエムのパーソナリティーとしても活躍。

多彩な一面を見せている。